白
こんにちは、佐藤です。
先日山梨へ行った際に立ち寄った
有名なほうとう屋さん。
もちろんほうとうも美味しいのですが、
有名な理由のひとつが店舗のデザインです。
車を走らせていると、
白いドームのような形の建物が急に現れます。
洞窟に入るように入り口をくぐると、
中は真っ白な空間に席が配置されていました。
窓も少なく、本当に洞窟のような建物で
食事に集中できるような空間になっています。
天井も壁も真っ白で照明が当たっているだけの
まさに余白。
不思議とこの中にいると余計なことを考えず、
良い食事の時間を楽しめました。
鍋敷から、七味唐辛子入れ、
スタッフさんの制服から手拭いまで
お店のロゴがデザインされたもので統一されていて、お店のブランディングにも感心した佐藤でした。
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