畑の血液

先日、お客様に頂いた自家製の飲み物を頂いてみました。

「畑の血液」とも言うらしいのですが、「ビーツ」を使った発酵ドリンクです。

写真は、水で三倍に薄めたものですが、見た目も確かに血液のような赤黒い色をしていますが、味はとてもフルーティーで美味しく頂きました。

ビーツの発酵ドリンクとの事で、どんな味がするのかちょっとドキドキしていましたが、ヨーグルトに掛けてもも炭酸水で割ってもおいしい万能ドリンクでした。

ちょっと、くせになる味です。