トレッキングとピザ

先日、みなかみ町にトレッキングと手作りピザをいただきに行ってきました。

ピザ窯自体も手作りで、ご実家の古民家を改築したお住まいで、建物すぐ裏には温泉もわき出ていてるような自然に囲まれた素敵な環境です。

こちらが手作り感満載な窯ですが、煙突を作り忘れてしまったとのことですが、とてもおいしいピザが焼ける窯。

耐火煉瓦を使わないのがコツとのことで、色々とノウハウを教えて頂きました。

ピザの生地も早朝４時から作っていただいたものを使っていますが、生地のにおいって食欲をそそります。

生地を伸ばしたりローラーで穴をあけ、美味しい食材をふんだんに乗せて焼き上げるとこんな感じに！

どれもおいしいのですが、やっぱりシンプルなマルゲリータにキノコをトッピングしたこのピザが抜群でした。

そして初めて食べましたが、薄く伸ばした生地にヨーグルトとマスカットと蜂蜜を乗せただけのデザートピザ。

お腹いっぱいでしたが、最後までおいしくいただけました。

高崎スタジオにも手作りピザ窯をひそかに計画したいと考えていますがスペースがないので、やっぱり今年も室内になる薪ストーブで手作りピザに挑戦したいと思います。

こちらが最後に余った食材とチキンナゲットで作った名前のない料理ですが、外で食べるのはやっぱりおいしいな～と感じますね～(^.^)