冷たいお抹茶
WABIKAには、お客様にお出ししているドリンクメニューがりますが、じつは裏メニューに冷たいお抹茶があります。
愛知県の「㈱あいや」さんの「最萌の香り」を、冷たい水で溶いただけの簡単なものではありますが、とっても上品な香りと甘みが楽しめます。
私か通っている「漆の泰山」さんでお稽古の時に使っていただいたりしているもので、最近冷たい状態でもお抹茶がおいしいことに気づき、お試しで使っています。
作り方としては、煎茶ベースの1.5Lの水に対してティースプーン山盛り一杯程度入れるだけですが、苦みもなく良い香りだけが楽しめます。
そのうちWABIKAでは、温かいお抹茶や今回の冷たいお抹茶もメニューに入れたいと考えていますが、温かいお抹茶は全員がお茶を点てられないとなので、ちょっとハードルが高いですが、ぜひ楽しみにしていてください。
WRITERこの記事を書いた人
代表取締役（設計打合せ担当）
廣神 壮郎
ヒロカミ タケオ
