冷たいお抹茶

投稿日:2019年09月29日
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WABIKAには、お客様にお出ししているドリンクメニューがりますが、じつは裏メニューに冷たいお抹茶があります。

 

愛知県の「㈱あいや」さんの「最萌の香り」を、冷たい水で溶いただけの簡単なものではありますが、とっても上品な香りと甘みが楽しめます。

 

私か通っている「漆の泰山」さんでお稽古の時に使っていただいたりしているもので、最近冷たい状態でもお抹茶がおいしいことに気づき、お試しで使っています。

 

 

 

 

作り方としては、煎茶ベースの1.5Lの水に対してティースプーン山盛り一杯程度入れるだけですが、苦みもなく良い香りだけが楽しめます。

 

そのうちWABIKAでは、温かいお抹茶や今回の冷たいお抹茶もメニューに入れたいと考えていますが、温かいお抹茶は全員がお茶を点てられないとなので、ちょっとハードルが高いですが、ぜひ楽しみにしていてください。

 

 

2019年9月29日 投稿|